一天又结束了，想必有很多难忘的瞬间吧，是时候静下心来好好写写日记了。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编为大家整理的一年级种豆子观察日记，欢迎大家分享。
第一则
今天老师让我们回家种豆子，我迫不及待的开始了。
妈妈说，种豆子之前要先把豆子泡胀，等它发芽，我便把豆子们放进水里开始泡豆子，几小时后，可爱的豆子身上逐渐起了皱纹，凹凹凸凸的，有大部分的豆子头变扁，慢慢的将细小的豆芽一点一点的挤了出来，其中有个最大最宽最长的豆子，一端缓缓地凸了起来，我还以为预备要“炸”开了，原来他是要预备起床了，他懒懒地将豆芽伸出来，最后的时候，他却愣住了，我怎么盼他都不动，只好睡觉，等第二天早上再来看看了。
第二天我起床，看到泡豆子的水上浮出了圆圆的小泡泡，难道他是觉得氧气不够要换水了？妈妈在换水之前脱下了一个豆子“衣服”，让我看看里面，里面黄黄的，加上嫩嫩的芽，就像一个黄棕色的小企鹅。
豆子的成长真是奇妙啊！等放学后我再来看看吧……
第二则
放学回家，我马上冲进房间，看看我的豆子有没有什么变化？
水面的气泡比之前少了一些，我的豆子有两种。一种是绿豆，另一种是黄豆，绿豆们纷纷从衣服里“蹦”了出来，而且也长了芽，有些是黄色的，有些是白色的，芽儿都一根根的竖起来，我还摸了一下，绿豆的芽不尖，但你用手指摸摸它的芽头，还是很坚固。
黄豆们虽然芽的外形已经出现了，但皮还没有脱，为什么呢？难道还不是时候？或者他们不想脱下自己的衣服吗？我带着疑问，小心翼翼的拔开了一个黄豆的皮，啊……我终于看到黄豆的豆芽儿了，他们那胖胖的，可爱的芽似乎在睡觉似的，紧贴着他们那块大豆肉。
等妈妈回家后，我把我的发现给她看，她说这样光泡着的话，是长不大的，说着拿了一个过滤网，把豆子都装在了里面，“这样每天洒水三次，他们就能长大了，我以前无意间试过一次，长了30多厘米高了”，听了妈妈的话我开心极了，能长那么高，那我明天早上起来看看，说不定能长几厘米高了，我带着好奇的心思进入了梦乡，第二天我起床一看，豆子们虽然还没长起来，但黄豆的皮都破了，豆肉都打开了，就像一只嘴巴欲张的鲸鱼。
一夜之间，豆子们的变化真大呀！不知道放学后会有什么变化呢！
第三则
国庆放假，我把可爱的豆子们用塑料盒装上带去了乐昌外婆家。
中午做饭时，妈妈用火的'热量将铁丝烧红，并用铁丝给饭盒钻孔，钻了近50多个，她说这样豆子就可以吸收和过滤我们给他预备的养分。
回到顺德的第二天早上，妈妈又有了更加精奇的发现：绿豆们的牙变长了，黄豆的芽也长大了，而且，他们的牙上，还长出了一些细细的小丝，就像刺一样，却又很柔软。
试着将绿豆们的芽拉直，就像一个路灯，平放在桌子上，就像一条长长的青蛇，正在回头咬自己的脖子，他们的嘴里吐出一条细细的嫩芽，嫩芽上长出两片带卷的叶子，叶脉清楚可见，不仅像密密麻麻的蛛丝，还向一条细蜈蚣。
中午，妈妈说，我们可以试着把豆芽做成菜，于是一道芽菜就上桌了。“我尝尝，我尝尝”，我迫不及待地拿起筷子，尝了一根，嗯还不错，只是有点苦。
豆芽又美丽又美味，再种几天不知道又有什么变化呀？
