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管理类实习报告 篇1本人系xx学院20xx级旅游管理专业实习生,在学校安排下在xx市xx县xxxx度假酒店实习半年。半年实习时间,颇有感触,受益匪浅。以下是我的实习报告内容。
金秋贺喜,实习亦丰收,半年时光飞逝而去,在本酒店的实习,我懂得了很多在学校无法体会到的人生哲理,在实习中经历了许多艰辛和挫折之后,让我越挫越勇。在实习中经历了许多成功和喜悦之后,让我越来越自信。半年的实习,使我们在课堂上的书本理论知识充分运用到实习工作中去,对社会具有了一定的了解,体会到了社会的残酷与现实的无奈,我学会了如何做人做事,尤其在即将毕业的时光里让我清楚了目标,明确了方向,赢得了动力,找到了不足,看到了差距,坚定了信心。在那里我们养成了吃苦耐劳的习惯,更坚定了自己以后工作不怕苦不怕累的信念,也使我们重返校园后,更加珍惜学习的每一分钟,加倍努力学习,为以后适应工作打下坚实的基础。这半年实习经历将是我人生的一大笔财富!
一、实习目的
从目前就业难社会形势看,培养具有一定实际操作的应用型社会人才是我学院对我们旅游管理专业的教学方向,学院安排我们在xx度假酒店实习半年主要是让我们正式踏入社会轨道去了解酒店的生产经营状况,酒店的组织与管理,酒店文化,酒店服务技能,加强理论知识与社会实践相结合,培养我们的服务意识和吃苦耐劳的习惯为以后工作奠定基础。
二、实习内容
(一)实习单位概括
1.xx度假酒店简介
位于xx县xx滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四星级标准规划兴建,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、海泉阁、套房共291间,同时拥有360度全海景餐厅,夏威夷海上酒吧,私人海滨浴场和五星级沐浴阁,以及xx标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2.实习部门
酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、海上康乐酒吧部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了我们为期二个月的轮岗制度,让我们充分了解酒店各部门的工作。
(二)实习过程
1.岗前培训
在还没分派岗位之前,酒店派其行政助理和其他部长对我们班为期3天的酒店上岗前培训,共把我们班分为4个小组。培训内容包括酒店管理理论、酒店文化知识、酒店服务技能,开展一些具有团队精神的小游戏,消防现场演练,通过这些培训看出同学们的表现来安排同学们的实习岗位。
2.上岗实习
我实习的部门先后是沙滩娱乐部和客房部
(1)沙滩娱乐部
一开始我被安排在沙滩娱乐部实习,由于酒店有淡旺季之分,实习结束后沙滩娱乐部(沐浴阁)就基本不营业了需等下一年实习生到来才营业,而这一段时间正属于淡季,所以不营业,在这一段时间里沐浴阁已经变成了一个堆各种杂物的大仓库,我们部门的同学在五一黄金周前主要的任务是把对沐浴阁进行大清洁,将里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好,并且需要我们6个同学讨论出经营管理方式、工作流程、确定物价等等,五一劳动节正式营业。从4月24到4月30日这7天我们都非常幸苦,干的是又脏又累的基层活,但是我们部门的关系融洽,民主意识强,大家很自觉地拿起活就干,百忙之际也渗透满快乐融洽气氛。
管理类实习报告 篇220xx年科技公司运营管理部实习报告四年的大学生活即将画上句号,在进入社会之前的几个月里,我选择北京数字博识科技有限公司来做为自己的实习单位,在实习的几个月里感受颇深,收获也满满当当,也终于在实习之后确定了自己以后的工作方向,找到了自己在这个社会上的一个位置。现将几个月来的实习经验和成果做以下陈述,希望通过陈述能够在我的毕业生活中带来一个美丽的音符。20xx年12月20,我走进了位于清华大学清华科技园区启迪科技大厦B座17层的北京数字博识科技有限公司。开始是面试阶段,因为之前就在公司做过一些兼职,所以没有提交简历,我很轻松的就得到了面试机会。可是,那天去参加面试,我还是忐忑不安,带有很多顾虑,生怕自己的言谈稍微不慎就失去了这样一份工作。面试官说话很随和,问了一些问题,主要是我对工资的期望值,对未来发展的认识,对于教育行业的理解,以及目前想进入的部门和想要做的职位。我的回答很干练,稍稍带了些紧张的成分。“工资期望能够养活自己,大概在XXX元左右,对于未来我认为只要能够学到东西能够锻炼自己,我都愿意尝试,而教育行业是一个需要付出耐心和责任的行业,我期望进入的是人力资源部门,主要是专业比较对口,而且对政策的理解也能够在工作中带来一定的帮助。”面试官没有太为难我,因为公司总经理正在开会所以也免去了二次面试。当场给了我答复,“请于25日到公司报道,同时进入的部门是公司总经办,职位是助理。”宣布完了之后,面试官很坚定的拍了拍我的肩,希望我好好的工作。通过面试,我发现只要对一个工作是认可的,是觉得有发展潜力的就该表达出来。需要看清楚自己的职位,看清楚自己的实力,需要面试的时候充满信心,微笑的回答可以让尴尬的局面缓和起来,也能够给对方留下一个好印象。20xx年12月25日,我正式进入到了北京数字博识科技有限公司的发展团队中,由于运营管理部门的领导赏识我的才华,特向总经办申请让我转入公司运营管理部。我心里起初是矛盾的,毕竟总经办和我专业最挂钩,对于陌生的一个运营管理部,我没有任何概念,而且工资可能也就没有一开始给我开的那个数了。徘徊中,运营管理部的经理和副经理都找我谈话,希望我能够做出坚定的选择,两个中层人士的重视让我感到了温暖,在权衡了自己的发展前景之后,我改而选择了公司的运营管理部。而公司的人力资源部门也尊重了我自己的选择。于是,我开始了运营管理部三个月的实习生涯。在这三个月中,我深刻理解了工作和学习的差距。在这个企业,只要有能力的人就能够有所发展,有想法和创业的员工就会被发现。在短短的一个月中,我就清楚的熟悉了自己的业务,即便到了周末,我也会加班到公司学习。第一个月之后,我清楚了每天的工作流程。上午8:30上班,下午5:30下班,去B1层就餐,中午休息1个小时。庆幸的是在一个月的生活中,我赶上了公司的员工培训,赶上了员工们的年终述职,让我很轻易的学会了很多别人需要很多时间来学习的东西, ……此处隐藏13894个字……管理科学高效,亲情赢得顾客。
经过主任以及相关人员的介绍后,针对小区物业新时代物业管理有限责任公司的制度、流程有了初步把握,为实现理论与实践的无缝隙对接,接下来我们在工作人员的安排下深入岗位一线进行现场模拟,管理运作。首先,我跟随公共设施维修部门主管大体巡视了水、电、气、暖总控室,同时还跟随进户进行管道的排查,同时对于入户视频对讲(客人来访时通过门禁语音视频系统连接入户)印象颇深,维修主管说“电梯维修、居民室电暖维修与门窗保养,都要各部门有偿或无偿提供”。其次,我们来到园圃广场,对花园内路灯及自动喷水设备总控进行实体操作,当看到密密麻麻的线路时,我晕了,深感到自己要成为全方位发展的人才,路程还很遥远。
下午时分,对小区安保工作进行深入体验,金日紫都下的所属物业新时代物业服务有限公司。配备区内巡防车队,同时,门禁系统、电子眼监控系统与电子巡更系统把小区覆盖在安全“透明”的世界里,百姓安居乐业,氛围融洽,保障了居民财产安全,赢得了民心,同时,优化安保系统,提高了物业管理形象。
完美工作需要核心带领作用,接下来我们见习了客户服务部。物业客服部是物业服务中心各职能部门的牵头单位,通过询问了解到其主要职能有:前台服务、业主(客户)沟通、收费服务、社区文化建设、档案管理、外部关系(业主委员会、办事处、居委会等)联系、特约服务等。客服部负责人还讲到物业服务中心客服部向业主(客户)提供24小时的前台服务。前台服务主要内容有:受理业主报修、查询、政策解答、投诉、收费(退费)办理入住手续、特约服务等接待服务。按收费标准及时向业主(或使用人)收取物业费、供暖费、能源费(代收代缴)等费用,确保各种应收费用及时到账。建立业主各项应缴费用收费台帐。
最后我们感到了解了许多但又收获了许多,收获了在课堂上没有得到的东西,学到了工作中各部门团结运转才是企业成长的制胜发宝。
短暂而又忙碌的实习结束了,参加了一次专业课的工作,使我们认识到实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。要学会从实践中学习,从学习中实践。
管理类实习报告 篇9在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做中学”.不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足,总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础.
一.前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位:牡丹国际大酒店
牡丹国际大酒店 ——
厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区 、国际会展中心相联 ,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.
牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门:餐饮部
餐饮部包括:中餐部和西餐部.西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;
4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能,提高服务质量.
二 实习内容
1.西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结
(2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾.
(3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤.
(4)点酒水,并服务酒水.
(5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧).
(6)服务面包和黄油.
(7)结合客人所点食品,为客人换餐具.
(8)服务菜品(同上同撤).
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.
(10)询问客人对主菜质量是否满意.
(11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.
(12)建议甜品并记下订单.
(13)服务甜品、咖啡或添水.
(14)询问客人是否需要其他东西.
(15)确认客人的账单,结帐服务.
(16)感谢和欢送客人的光临.
(17)整理